Pasta con le melenzane
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Preparazione
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo lavate le melenzane e tagliatele a fette, poi a strisce e a cubetti. Friggetele nella padella con olio d'oliva, il coperchio chiuso e girate ogni tanto. In una pentola più piccola aggiungete lo spicchio d'aglio, l'olio e fare rosolare dopodiché versate la salsa e il sale. Lasciate cuocere con il coperchio chiuso e girate ogni tanto. Quando la pasta sarà cotta aggiungete nella pentola della pasta le melenzane e la salsa. Buon appetito :)
