MeatBalls alla Bulgara
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Nome: Stefano
Cognome: Manelfi
Sesso: Uomo
Data di nascita: 18/02/1979
Preparazione
Amalgamate in una ciotola il macinato, la salsiccia, 2 uova, la mollica del pane raffermo tenuto a mollo nel latte e strizzato, il prosciutto cotto sminuzzato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata ed un pizzico di sale. Una volta reso omogeneo il tutto realizzate delle palline che passerete nella farina; nel frattempo in un tegame avrete rosolao la cipolla con un filo d'olio EVO e sfumato con pochissimo vino bianco secco. Unite le MeatBalls e fate rosolare. Sfumate con altro vino bianco e aggiungete un po' d'acqua, coprite e lasciate sul fuoco a fiamma bassa per circa 20 minuti. Se necessario aggiungete altra acqua durante la cottura. Servite!
