Roselline di salmone

Ingredienti

Salmone non affumicato  250 gr

Limone biologico  1

Senape dolce biologica   qb

Pepe nero macinato  qb

Crema di salmone  qb

Prezzemolo  qualche ciuffetto

Paprika affimicata  qb

Preparazione

Cenare con ogni fettina di salmone una rosellina arrotolandola. Disporre sul piatto le roselline, spremere su ognuna gocce di succo di limone. Mettere al centro di ogni fiore mezzo cucchiaino di senape. Spolverare con la paprika e il pepe. Decorare con crema di salmone e ciuffetti di prezzemolo per dare l'effetto foglie. Si possono accompagnare con chips di verdure.

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