scamorza affumicata al tartufo

Ingredienti

Olio d'oliva  qb

Scamorza affumicata 1

Tartufo qb

Preparazione

prendete un recipiente di coccio,cotto o suolo piccolo in alluminio,sporcarlo con dell'olio. tagliate a metà la scamorza e riempite il recipiente senza lasciare spazio ( se necessario tagliate la seconda metà a pezzetti). mettetela in forno ben caldo fino a quando non sarà sciolta con una leggera crosticina sopra. toglietela dal forno poggiatela su un piatto con tutto il contenitore, coprite di tartufo e mangiatela bella calda e filante.

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