Peperoni in insalata
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Nome: Maria Elvezia
Cognome: Cesarini
Sesso: Donna
Data di nascita: 05/04/1956
Ingredienti
Peperoni grandi 1 giallo e 1 rosso
Olio evo 2 cucchiai
Basilico fresco 5/6 foglie grandi
Aglio sbuccciato 1 spicchio
Sale marino qb
Preparazione
Pelare i peperoni con il pelapatate. Tagliarli a metà, mondarli e lavarli. Disporli in una terrina rettangolare anche sovrapposti. Mettere in forno ventilato preriscaldato a 230 gradi per circa 15 minuti. Lasciare freddare. Preparare un trito con basilico, aglio, sale, pepe, olive e olio. Tagliare i peperoni a listarelle, condire con il trito e servire.
