Petti di pollo ai funghi
0 h 45 m
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Nome: Maria Elvezia
Cognome: Cesarini
Sesso: Donna
Data di nascita: 05/04/1956
Ingredienti
Petti di pollo a fettine 380 gr circa
Funghi champignon freschi 450/500 gr
Olio evo 2 cucchiai non colmi
Sale marino qb
Prezzemolo 1 bel ciuffo
Preparazione
Lavare e mondare i funghi. Tagliarli a fettine non troppo sottili. Metterli in una padella antiaderente con olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio in camicia. Lasciare cuocere con coperchio e a fuoco moderato per circa 15 minuti. Girare ogni tanto. Togliere il coperchio e disporre sui funghi le fettine di petto di pollo aggiustando di sale e pepe, se necessario. Lasciare cuocere per 15/16 minuti avendo cura di girare la carne ogni 3/4 minuti. Lasciare freddare e servire appena tiepidi.
