zucchina ripieno

Ingredienti

Zucchina grande  1

Salvia fresca  1 foglia

Basilico fresco 1 ciuffo

Prezzemolo fresco 1 ciuffo

1 spicchio di aglio 1

Pane fermo 2 etti

Uova 1

Fontina 100 grammi

Parmigiano d.o.c. grattuggiato 100 grami

♦ 1/2 Cipolla bianca 1

Preparazione

Tagliare a metà una zucchina grande, svuotarlo, salare polpa e interno del zucchino, lasciare riposare per mezz'ora. Accendi forno a 170, toglie acqua del zucchino e mettere in forno caldo per 20 minuti. Frullare polpa, salvia, basilico, cipolla prezzemolo, aglio, pane grattugiato e formaggio. Salare al piacere Togliere zucchino dal forno (optional un po' di prosciutto tagliata fine) e riempire con la pasta frullata Fare cuocere tutto per un 40 di minuti. Come contorno ho lavata un po' di patate novelle, con la buccia, tagliata a metà e messo sotto il zucchino BUON APPETITO

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