misterstrone
2 h 0 m
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Nome: Lesley
Cognome: Bareford
Data di nascita:
Ingredienti
Zucca 1 piccola
Verdure miste ( carote, sedano, cipolla e aglio) mezzo kilo
Parmiggiano bucchia
Parmigiano d.o. c. 100 gr
Crostini al piacere
Preparazione
Svotare una zucca piccola, tagliare tutti le verdure a pezzi grossi e fare bollire lentamente in un brodo di pollo con la buccia duro di un pezzo di parmigiano per almeno due ore. Quando le verdure sono cotte pressare con una forchetta e un cucchiaio grande che rimangono pezzi grossolani ma morbidI Servire con i crostini un cucchiaino di panna per piatto e parmigiano grattugiato Il pezzo di buccia di parmigiano va mangiata al piacere BUON APPETITO
