Medaglioni di merluzzo alla marinara

Ingredienti

Medaglioni di merluzzo congelati  6

Aglio sbuccciato  1 spicchio

Pomodorini ciliegino  36

Olio evo   2 cucchiai

Filetti d'alici sott'olio  3

Vino bianco secco  1/4 di bicchiere

Sale marino  qb

Pepe nero macinato  qb

Preparazione

Lavare e mondare i pomodorini. Tagliarli a metà e metterli in una padella antiaderente. Unire l'aglio tritato, olio, ile alici, sale e pepe. Mettere sul fornello a fiamma alta e raggiungere il bollore. Lasciare cuocere 2 minuti girando spesso. Unire i medaglioni, coprire, abbassare la fiamma di poco e lasciare cuocere per circa 7 minuti. Girare i medaglioni e lasciare cuocere altri 7 minuti. Togliere il coperchio, aggiungere il vino, alzare la fiamma e cuocer ancora per due minuti. Lasciare riposare e servire tiepidi.

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