Petti di pollo colorati

Ingredienti

Funghi champignon freschi  200 gr

Carota media  1

Olio evo   1 cucchiaio

Aglio sbuccciato  1 spicchio

Petti di pollo a fettine  300 gr

Sale marino  qb

Prezzemolo  1 ciuffetto

Preparazione

Lavare e mondare i funghi e la carota. Inserire nel mixer le verdure, l'aglio e il prezzemolo. Tritare e versare in una padella antiaderente con olio e sale. Lasciare cuocere per 5 minuti a fiamma media girando spesso. Aggiungere i petti di pollo, aggiustare di sale e lasciare cuocere 5/6 minuti per lato. Impiattare disponendo le verdure sulla carne e servire caldi.

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