code di gamberi alla soia e zenzero

Ingredienti

20 code di gambero 

3 cucchiai di soia dolce 

1 cucchiaio di vino bianco secco 

2 cucchiaini di zenzero in polvere 

1 peperone giallo 

1 peperone rosso 

1 zucchina 

Qb olio extravergine 

Qb sale 

Preparazione

Pulire i gamberi togliendo il carapace è il filo nero(altrimenti assumeranno un sapore amaro),tagliare(dopo averli puliti e tolto i semi)sottilmente sia i peperoni che la zucchina. Preparare la marinata in un contenitore(che possa contenere tutti i gamberi senza sovrapporli)versare la soia il vino lo zenzero e un pizzico di sale amalgamare bene. Aggiungere i gamberi e farli marinare(nel frigorifero)per 4 ore(girarli dopo 2 ore). Passato il tempo tenerli nel contenitore nel frattempo che si cuociono le verdure. Prendere possibilmente uno WOK versare un po’ di olio farlo scaldare,aggiungere le verdure salare cuocere per almeno 10/15 minuti. Trascorso il tempo versare tutto il contenuto del contenitore e continuare la cottura(mescolando spesso)per 10 minuti.

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