Tagliatelle con Salsiccia

Ingredienti

Basilico fresco 

Sale e pepe 

salsiccia fresca 

Salsa di pomodoro 

Vino rosso 

Cipolla di Tropea 

Sedano 

Carota piccola 

Preparazione

Tagliate tutto a dadini mettete in una padella con olio d'oliva fate soffriggere a fuoco basso poi saltate la salsiccia aprendola così da eliminare l'intestino artificiale rosolate ancora 5 minuti, mezzo bicchiere di rosso secco fate sfumare il vino poi 500 grammi di polpa di pomodoro lasciate cuocere almeno 45 minuti a fiamma bassa e coperto così non si asciuga troppo a me non piace ristretto mettete a bollire l'acqua salatela cuocere le tagliatelle al dente finire la cottura in padella aggiungendo basilico fresco e parmigiano

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