Melanzane grigliate

Ingredienti

Melanzana  

♦ q.b. Olio E.V.O 

Spicchio di aglio 

Peperoncino biologico seccato 

♦ q.b. Sale, pepe 

Aceto balsamico 

foglie di menta 

Preparazione

Tagliate le melanzane non troppo sottili grigliatele ma non fatele bruciare troppo finite tutte mentre raffreddano un po' prepariamo il condimento tritate a pezzettini molto piccoli aglio e peperoncino uniteli all'olio e aceto balsamico foglie di menta fresche girate prendete un recipiente con coperchio iniziate a fare il primo strato di melanzane poi prendete il composto e coprite le melanzane ripetete chiudete il recipiente e lasciate riposare un po' in frigo saranno buonissime

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