TORTA DI CAROTE

Ingredienti

Burro 80

Zucchero 150

Uova 4

carote grattugiate 200

Mandorle grattugiate 200

Fecola di patate 70

Lievito per dolci 1

Maraschino 1

Preparazione

MONTARE 80 grammi di burro fuso 150 grammi di zucchero AGGIUNGERE 1 tuorli d'uovo 200 grammi di carote grattugiate 200 grammi di mandorle tritate 70 grammi di fecola di patate 1 bustina di lievito 1 bicchiere di maraschino MONTARE A NEVE i 4 albumi d'uovo INCORPORARE delicatamente gli albumi montati a tutto il resto VERSARE LA MASSA in una tortiera CUOCERE IN FORMO PRERISCALDATO A 180° per 40-50 minuti (eventualmente verificare con la prova dello stecchino da denti che la torta sia cotta)

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