Chiocciole al Parmigiano

Ingredienti

Acqua 

Lievito di birra 

Olio di oliva 

Sale 

Zucchero 

Farina 

Parmigiano 

Preparazione

In una ciotola mettere la farina,il sale ed il Parmigiano. Aggiungere il lievito, lo zucchero, l’olio e un poco di acqua ed iniziare ad impastare. Se necessario, aggiungere ancora acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l’impasto in tanti piccoli panetti e da ognuno formare dei rotolini. Arrotolare ogni rotolino formando una chiocciola. fate lievitare per 1 ora avvolti dall’alluminio altrimenti saltate questo passaggio,come ho fatto io, incidete con dei taglietti ogni chiocciola e sistemate su una teglia coperta da carta forno. Infornate per 20 minuti a 180°C, in forno preriscaldato. Potete seguire questa ed altre ricette sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/unagolosaifornelli/

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