Paleo biscotti zenzero/cannella/goji
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Preparazione
Macinare 200g di mandorle pelate o usare la farina di mandorle già fatta; Nello stesso mixer aggiungere e poi tritare insieme: 1/4 cucchiaino di sale 4 cucchiai di bacche di Goji 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di cannella A parte sbattere con frusta elettrica: 1 uovo 2 cucchiai di xilitolo Poi aggiungere e continuare a sbattere con frusta: 30g di burro fuso stemperato 2 cucchiai di olio Unire composto liquido a quello solido e mischiare bene l'impasto. Prelevare palline da appiattire su teglia con carta forno, ne vengono 15 all'incirca. Cuocere a 175* per 10/15 minuti fino a che si imbruniscono. Lasciare freddare e mangiare!!!
