riso Venere tricolore

Ingredienti

Pomodori ciliegini 

Riso venere 

Basilico 

Olio di oliva 

Sale 

Preparazione

Mettere a bollire il riso. Nel frattempo mettere in una padella i pomodorini tagliati a metà con poco olio e sale e lì facciamo "caramellare" bene. Aggiungiamo poi le olive Taggiasche con il loro Olio e il basilico fresco. Quando il riso è cotto scoliamo e buttiamo in padella, facciamo insaporire bene gli ingredienti e solo quando abbiamo già impiattato aggiungiamo le mozzarelline di bufala e un filo d'olio.

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