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Per vedere la mia video ricetta vai su: http://www.youtube.com/watch?v=bFGLXJnaebA Montare a neve gli albumi con il pizzico di sale, dopo averli montati a neve aggiungere il cucchiaino di limone e poco a poco lo zucchero. Metterli in forno a 100 gradi per un ora e 15 minuti a forno spento e aperto. Le meringhe non devono cuocersi ma asciugarsi.