Riso verde
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Nome: Desirèe
Cognome: Provaroni
Sesso: Donna
Data di nascita:
Preparazione
Per realizzare il riso ponete sul fuoco una pentola colma d’acqua e portate a bollore. Versate il riso per circa 15 minuti (o per il tempo indicato sulle singole confezioni).A cottura ultimata, scolate il riso e unitelo in una ciotola capiente con un filo di olio di oliva e il pesto di prezzemolo e mescolate con un cucciao. Per realizzare il condimento del riso verde emulzionate il ciuffo di prezzemolo con un cucciaio di olio, parmigiano, peperoncino, fino a quando non diventa una cremina compatta.(per aiutarvi ad emulsionare utilizzate un po'di acqua). Accompagnate il riso verde con una cremina rosa (maionese e ketchup).
