pizzaiongher
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Preparazione
Scaldare bene l' olio EVO in una padella antiaderente, aggiungere gli hamburger e l' aglio schiacciato (con la buccia) e lasciarli rosolare su entrambi i lati finché si coloriscono per bene. Togliere l' aglio e aggiungere le olive e il doppio concentrato di pomodoro con un po' di brodo di carne. Aggiungere la passata di pomodoro e aggiustare di sale e pepe. Lasciare cuocere gli hamburger nel sugo 4 minuti per lato a fiamma moderata con coperchio. Spegnere, aggiungere la noce moscata, mescolare e servire gli hamburger con il loro sughetto sopra. Buon appetito! Ps. A piacere aggiungere mezzo rametto di rosmarino o origano a metà cottura.
