Hamburger di patate e zucchine
h m
persone
piace a 5 persone
3 commenti
piace a 5 persone
3 commenti
Preparazione
Lessare una patata di media grandezza in acqua bollente e ridurla in purea, nel frattempo fate soffriggere in olio e aglio una zucchina tagliata a dadini. Una volta pronto, mettete le patate e le zucchine nel mixer, salate e frullate il composto, dopodiché formate con le mani due hamburger con il composto ottenuto, che andrete a cuocere in una padella antiaderente senza olio. Scaldate anche i panini tagliati a metà sulla padella e farciteli con gli hamburger vegetali. Io ho variato aggiungendo Puntarelle, alici e aceto balsamico. Fresco, veloce e leggero!
