sandwich di melanzane

Ingredienti

Sale 

Olio di oliva 

Aglio 

Mozzarella 

Pomodori ciliegini 

Melanzane 

Prosciutto crudo 

Preparazione

Tagliate a fette di circa 1 cm le melanzane. Salatele e lasciatele scolare per 30 min nello scolapasta. Una volta grigliate, aggiungete una fetta di prosciutto, dadini di mozzarella e ripiegate. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodori ciliegino, fateli rosalare con aglio, olio e un po' di acqua. Aggiungete i sandwich e lasciate che la mozzarella diventi filante!!!

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