Spaghetti alici pangrattato e pomodori secchi

Ingredienti

Olio di oliva 

Prezzemolo 

Aglio 

Pangrattato 

Spaghetti 

Preparazione

In una padella antiaderente mettete 4 cucchiai d'olio, 1 spicchio d'aglio tritato e prezzemolo tritato, fate appena sfumare ed appena l'aglio inizia a profumare aggiungete i pomodori secchi e le acciughe tritate al coltello. Fate andare a fiamma lenta per un paio di minuti e poi spegnete. A parte, in un altro padellino mettete il pangrattato ed 1 filo d'olio, accendete a fuoco bassissimo e girate con un cucchiaio di legno fino a quando non avrà assunto un bel colore dorato. Fate attenzione anche dopo aver spento la fiamma, perchè il calore della pentola continuerà a cuocere il pangrattato quindi dovrete rigirarlo spesso. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, rimestate il tutto e aggiungete il pangrattato

Commenti