Muffin allo yogurt con gocce di cioccolato

Ingredienti

Uova 

Zucchero 

Olio di oliva 

Farina 

Yogurt bianco 

Limone 

Lievito per dolci 

Sale 

Preparazione

PROCEDIMENTO: In una ciotola rompete 1 uovo, aggiungete 100 gr di zucchero e mescolate energicamente fino a farle montare. Unite al composto gradatamente 75 ml di olio, 125 gr di yogurt bianco, un pizzico di sale, la scorza del limone e per ultima 200 gr di farina setacciata con mezza bustina di lievito per dolci. Abbiate cura di far amalgamare gli ingredienti man mano che li aggiungete. Una volta pronto il composto, con l’aiuto di un cucchiaio riempite per circa la metà dei pirottini di carta forno di diametro 21 mm, imburrati e disposti precedentemente su una teglia da forno. Sopra ad ogni pirottino con l’impasto versate le gocce di cioccolato o quello che avete scelto come decoro. Forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per 8-10 minuti. N.B.:i muffins dovranno lievitare fino a far capolino dal pirottino di carta e dorarsi leggermente. SUGGERIMENTI PER LA DECORAZIONE: gocce di cioccolato, canditi, marmellata, confettini colorati, granella di nocciole, uvetta, granella di zucchero

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