ORTOPENNE

Ingredienti

Melanzane 

Tonno 

Curry 

Sale 

Pepe  

Penne 

Parmigiano 

Olio di oliva 

Preparazione

PROCEDIMENTO: In una padella rosolate con un filo d'olio 1 melanzana media tagliata a cubetti. Aggiungete il sale e una scatoletta di tonno. Appena saranno dorate aggiungetevi 250 ml di salsa di pomodoro e aggiustate con un pizzico di sale 2 cucchiaini di curry dolce. Intanto cuocete le penne in acqua bollente e salata. A cottura ultimata amalgamatele al condimento.

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