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PROCEDIMENTO: Incorporare 400gr di farina con 100gr di burro. Aggiungere 100gr di zucchero, 3 uova, la scorza di limone grattugiato e 2 cucchiaini di lievito per dolci. Lavorarla fino ad ottenere un panetto e poi metterla in frigo per 30 min. In seguito riprendere l'impasto, stenderlo con un mattarello e sistemarlo in uno stampo per crostate. Infine inserire la marmellata di pesche e richiuderlo con l'impasto avanzato facendo decorazioni a piacere FORNO: 170°x30 minuti