Biscottini di Gelato
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Preparazione
Procedimento: Da un litro di panna togliete 100 ml e fateli riscaldare in un pentolino a fuoco basso con 100 gr di pasta di nocciola e a piacere 1 cucchiaio di zucchero per pochi minuti il tempo di fare assestare il tutto. Nel frattempo montate la panna. Una volta pronta unitela al composto precedentemente preparato. Ricordate di mescolare con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per non smontare la panna. Ultimare con una spolverata di granella di nocciola. Inserire il composto una volta pronto nei petites formando dei mini paninetti. Metterli in freezer per 3/4 ore. N.B. toglieteli dal freezer 10 min prima di servirli
