Muffin di pasta brioches

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Nome: Rina

Cognome: Casuscelli

Sesso: Donna

Data di nascita: 14/03/1959

Preparazione

PROCEDIMENTO: Scaldare 150ml di latte nel microonde, aggiungere 1/2 bustina di lievito e un cucchiaio di zucchero lasciarlo agire per 10-15 min. finché non farà delle bollicine. Mescolare in una ciotola: 250gr farina 1uovo sbattuto il composto di latte più lievito un pizzico di sale 1 bustina di vanillina 50gr di zucchero di canna 50gr di burro morbido tagliato a pezzettini. Mescolare e lavorare la pasta per circa 15 min. Lasciarlo lievitare per almeno 1-2 ore finché non sarà raddoppiato il suo volume. In seguito riprendere l'impasto, stenderlo formando un rettangolo, stendervi la marmellata di fragole, arrotolarlo e tagliarlo a pezzetti che metterete nei pirottini di carta per dolci. Lasciarli lievitare per altri 30 min. Forno 200° per i primi 5 min. Poi 180 ° fino a cottura ultimata.

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