Pizza pizza
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Preparazione
Per l'impasto: 500 gr di farina bio (macinata a pietra) 250 gr d'acqua un cucchiaio d'olio evo un cubetto di lievito di birra un cucchiaino raso di sale Creare un vulcano con la farina e al centro scioglierci il lievito con l'acqua tiepida. Aggiungere tutto il resto e impastare per almeno 15 minuti. Finché l'impasto non si stacca bene dalle mani. Lasciare lievitare coperta per 3 ore o comunque fino a quando non raddoppia il suo volume (dipende dalla stagione). Stendere l'impasto su una teglia cospargerlo con pomodoro tonno a pezzetti olive nere, mozzarella, basilico, carciofi. Ovviamente ognuno sceglie i suoi ingredienti preferiti!
