Polpettone
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Preparazione
PROCEDIMENTO: Mettete in una ciotola 500gr di carne macinata e aggiungete 4 fette di pancarrè sbriciolate, 2 uova, 50gr di parmigiano, pepe sale e prezzemolo q.b. Impastate il tutto fin quando tutti gli ingredienti non siano ben amalgamati alla carne. in seguito stendete la carne su un foglio di carta forno e al disopra mettete gli ingredienti del ripieno: -prosciutto cotto -funghi -2 uova sode -dadini di scamorza Infine chiudete la carne con la stessa carta forno e mettete il polpettone in una terrina da forno. FORNO 180° X 30 min. N.B. passati i 30 minuti scopritelo dalla carta forno e fatelo cuocere per altri 15-20 minuti.
