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Sciogliere 50g di burro e lavorare con 3 cucchiai di xilitolo, aggiungere 4 uova, qualche goccia di vaniglia e continuare con la frusta. A parte mischiare 140g di farina di nocciole, 20g di cacao amaro e 1 cucchiaino di bicarbonato.Unire tutto e aggiungere latte fino a consistenza da yogurt,1/2-1 bicchiere. Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti.