Polpette di pane

Ingredienti

Sale 

Prezzemolo 

Olio di oliva 

Aglio 

Pecorino 

Uova 

Pane raffermo 

Preparazione

Questo è un finger food semplice e saporito, facilissimo da preparare! Basta mettere a mollo del pane raffermo o della qualità che preferite per qualche minuto, strizzarlo bene e trasferirlo in una ciotola dove dovrete aggiungere delle uova (la quantità dipende sempre da quanto pane usate, deve venire un composto umido ma solido abbastanza da poter formare le classiche palline), abbondante formaggio grattugiato (io preferisco il pecorino ma anche il parmigiano va benissimo), prezzemolo, aglio (uno spicchio tritato finemente o in alternativa anche quello in polvere) e sale. Amalgamate bene il tutto e formate delle palline che poi friggerete in abbondante olio d'oliva. Ottime sia appena fatte che fredde, da sole o accompagnate da sottaceti o salumi! Buon appetito!

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