CARBONARA ALTERNATIVA IN CIALDA DI PARMIGIANO

Ingredienti

Vino bianco 

Spaghetti 

Zucchine 

Parmigiano 

Sale 

Pepe  

Olio di oliva 

Pancetta 

Aglio 

Preparazione

ingredienti 200 gr di spaghetti 1 zucchina mezzo bicchiere di vino bianco 250 gr pancetta sale pepe nero parmigiano olio evo 1 spicchio d'aglio n.b. non ci sono le uova PROCEDIMENTO: Tagliare una zucchina a julienne. Soffriggere la pancetta con uno spicchio di aglio e un filo d'olio in padella. Aggiungere la zucchina e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Sale e pepe q.b. In una casseruola mettere a bollire l'acqua, salarla e far cuocere gli spaghetti. Ultimare la cottura della pasta in padella con le zucchine e la pancetta. Servire sulla cialda di parmigiano. PER REALIZZARE LA CIALDA DI PARMIGIANO ecco il link!: http://ricette.giallozafferano.it/Cialdine-al-parmigiano.html

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