LASAGNE AL FORNO

Ingredienti

Fogli di pasta fresca 

Carne macinata 

Sale 

Noce moscata 

Sedano 

Cipolla 

Carote 

Pepe  

Vino bianco 

Olio di oliva 

Basilico 

Passata di pomodoro 

Prosciutto cotto  

Provola 

Parmigiano 

Preparazione

Ingredienti (x4persone): 10/15 sfoglie di lasagne (a seconda della teglia) 400 gr macinato misto sale noce moscata 1/2 sedano 1cipolla 1carota pepe nero 1/2 vino bianco olio evo basilico 750gr di salsa di pomodoro PER IL RIPIENO: 100gr prosciutto cotto 100gr provola grattugiata 100gr parmigiano PROCEDIMENTO: Soffriggere la carne macinata con un giro di olio, sedano carote e cipolla. Sfumare col vino bianco. Una volta sfumato il vino aggiungere la salsa di pomodoro. Cuocere per un'oretta. Aggiustare il ragù con gli aromi: sale, pepe nero, noce moscata, basilico. Una volta cotto il ragù, in una teglia sistemarne alcune cucchiaiate sul fondo. Stendere sopra il fondo di ragù le nostre sfoglie di lasagne e farcire il primo strato con prosciutto cotto, parmigiano, provola e pomodoro e così via. Chiudere le lasagne con pomodoro e abbondante parmigiano. PRERISCALDARE IL FORNO: FORNO: 200° per 20 min (coperte con della carta alluminio) Passati i venti minuti togliere l'alluminio e gratinare per 15 min.

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