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Tagliare la pasta sfoglia della forma desiderata e mettere in forno. Prendere un pentolino sciogliere il gorgonzola con un pochino di latte. Sul fondo del piatto adagiate la rucola, posate la pasta sfoglia, gorgonzola, pasta.... E decorare con le noci tritate. Se desiderate potete mettere un po' di noci dentro il pentolino insieme al gorgonzola