Tortiglioni speck e zucchine.
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Preparazione
Mettete a bollire i tortiglioni in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una casseruola con due cucchiai di olio rosolate uno spicchio d'aglio poi aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e del sale. Lasciate cuocere per circa 10 minuti poi aggiungete lo speck tagliato a listarelle sottili e procedere la cottura per altri 2 minuti. Appena pronti i tortiglioni scolateli ed uniteli alla casseruola con lo speck e le zucchine . Fate saltare insieme per qualche minuto ed infine aggiungete abbondante pepe nero.
