Pennette con ricotta e pomodorini freschi

Ingredienti

Penne 

Pomodori ciliegini 

Ricotta 

Basilico 

Olio di oliva 

Preparazione

Tagliate i pomodori e conditeli con l'olio e il sale (io ho aggiunto un cucchiaio di aceto di mele) intanto fate bollire l'acqua e mettete l'insalata di pomodori in frigo. Calate la pasta nell'acqua già salata, prendete una coppa e metteteci i pomodori e la ricotta ammorbidendola poi con dell 'acqua di cottura, quando sarà cotta la pasta la fate amalgamare per bene con il composto. La pasta è pronta,si può servire sia fredda che calda.

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