Budino di Cocco
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Ingredienti
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina di cocco e continuare a lavorare l'impasto. Unite la panna, il latte e la farina e lavorate finchè l'impasto non sarà omogeneo. Fate riposare l'impasto in frigo per 20 minuti circa. Alla fine aggiungete il lievito per dolci e mettete il composto in uno stampo per budini precedentemente imburrato. Infornate per 25/30 minuti a 180'. Prima di sformare il dolce, lasciatelo raffreddare per bene.
