Lumachine di frittata

Ingredienti

Preparazione

in una terrina sbattiamo le uova con prezzemolo formaggio e il sale poi versiamolo in una teglia da 6 porzioni rivestita da carta forno e cuociamo in forno per 10 minuti a 180 gradi,togliamo la teglia dal forno prendiamo la frittata con la carta forno e poniamola su un piano da lavoro e copriamo con la pellicola trasparente fino a che si fredda, cosi che l'umidita rimanga all'interno e questo ci permettera di arrotolarlo senza che si spacchi.Quando sara freddo eliminiamo la pellicola e mettiamo il cotto e il galbanino arrotoliamo eliminando la carta forno chiudiamolo in pellicola e facciamo rassodare in frigo per 30 minuti,trascorso questo tempo prendiamo il rotolo i wustel e degli stecchini tagliamo il rotolo a rondelle di circa 5 cm l'una tagliamo il wustel di lato verso il basso e fissiamolo alla rondella cn uno stecchino poi prendiamo uno stecchino e dividiamolo in tre piccoli pezzi prendiamo due dei tre pezzi e infiliamoli sul wustel per formare le antenne ed ecco pronte le nostre lumachine

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