PAN BRIOCHE

Ingredienti

Latte 

Burro 

Miele 

Zucchero 

Zucchero a velo 

Farina 

Marmellata 

Buccia di limone 

Lievito di birra 

Preparazione

ingredienti: 180 ml di latte 50 di zucchero 7 gr di miele 40 gr burro 150 farina 00 150 farina manitoba 6 gr lievito di birra marmellata scorza di limone PROCEDIMENTO: Versare le farine sciogliere il lievito nel latte e aggiungere il miele. Grattugiare la buccia di limone e amalgamare il tutto. Infine aggiungere il burro a pomata e lavorare velocemente per non rovinare l' impasto. Lasciar lievitare fino a che non raddoppia il suo volume. Una volta pronto modellarlo nel modo che si preferisce. Io ho messo un cucchiaino di marmellata in ogni pallina. Lasciar lievitare nuovamente e infornarla a 180 per 25/30 min. Forno:180°x 30 min

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