Ravioli al Sagrantino e tartufo

Ingredienti

Salsa tartufata 

Vino rosso 

Sale 

Burro 

Zucchero 

Preparazione

Mettere i ravioli(ripieni di formaggio o ricotta) a bollire. Aggiungere in una padella del burro, vino rosso(1 bicchiere abb), sale(q.b), zucchero(q.b), e un cucchiaino di fondo bruno per rendere più cremosa la salsa. Lasciare a fuoco alto finche' il tutto diventa cremoso. Appena pronta e cremosa aggiungere i ravioli con un goccio d'acqua della cottura. Aggiungere un cucchiaio di tartufo nero e saltare il tutto. Se viene asciutta aggiungere un altro po di acqua. Se hai del tartufo fresco grattugia un po sopra. Il piatto e pronto. Buon appetito ;)

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