Tagliatelle di Chianina
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Preparazione
Macinare: sedano, carote, cipolle e metterle a cuocere con un goccio d'olio, due chiodi di garofano e il porro tagliato a rondelle e fino. Sfumare con un goccio di vino biancone e mettere un pizzico di sale. Mettere le tagliatelle a bollire e appena pronte saltare del tutto. Mettere nel piatto e aggiungere qualche filo di porro fresco sopra. Buon appetito ;)
