Casarecce con ragù e polpettine

Ingredienti

Pancarre' 

Uova 

Carne macinata 

Piselli 

Latte 

Parmigiano 

Cipolla 

Olio di oliva 

Passata di pomodoro 

Sale 

Preparazione

Fate sofriggere la cipolla grattugiata in un tegame con dell'olio. Quando è dorata aggiungete la carne macinata e mescolate cercando di dare una scottata generale. Aggiungete una bottiglia di passata di pomodoro e salate. Nel frattempo mettete in una ciotola la carne, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale e delle fatte di pan bauletto che avrete precedentemente ammorbidito con il latte. Formate delle piccole polpette e aggiungetele alla salsa. Proseguite la cottura del ragù, lasciandolo cuocere ancora per una ventina di minuti, per poi aggiungere i piselli (a metà cottura). A questo punto non vi resta che condire le casarecce che avrete intanto cotto in abbondante acqua salata. Bon appetit

Commenti