BASMATI RICE

Ingredienti

Carne macinata 

Peperoni 

Zafferano 

Riso basmati 

Vino rosso 

Aglio 

Olio di oliva 

Preparazione

PROCEDIMENTO PER IL CONDIMENTO: Soffriggere in padella 50 gr di carne macinata con uno spicchio di aglio e un filo d'olio. Aggiungete mezzo bicchiere di vino rosso e lasciate sfumare. Una volta sfumato il vino saltate il macinato con un mix di peperoni rossi verdi e gialli tagliati a cubetti. PROCEDIMENTO PER IL BASMATI: In una pentola versate una tazza di acqua e una bustina di zafferano. Portate a ebollizione. Aggiungete poi una tazza di riso basmati e continuate la cottura a fuoco lento. Una volta assorbita l'acqua aggiustate il riso con aromi a piacere (noi abbiamo usato quelli per arrosto) e conditelo con il sughetto di macinato e peperoni.

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