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In una padella far cuocere per tre minuti il pomodoro a cubetti con il cipollotto tritato sale e pepe. Dopo aggiungere i gamberi precotti e il peperoncino, facendo cuocere per un minuto. A parte sbattere le uova e farle cuocere in una padella unta di olio per circa due minuti, spolverizzare l'omelette con l'origano tritato, versare il composto di gamberi e pomodoro, completare con la feta sale pepe e olio. Spostare l'omelette in una teglia e passare al forno con funzione grill per pochi minuti.