Penne alternative sugo e salmone.
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Preparazione
Spellate i pomodori, tagliateli a tocchetti e teneteli da parte. Tagliate anche il salmone a tocchetti e tenetelo da parte. Ora iniziate a lessare le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate scaldare un cucchiaio di olio e aggiungete i pomodori, sale, e un pizzico di zucchero. Lasciate cuocere per circa 5 minuti aggiungete poi metà del salmone e proseguite per altri 3 minuti. Ora passate il sughetto al mixer con 3 /4 cucchiai di panna, frullate fino ad ottenere una crema omogenea, ora rimettetela in padella a fuoco spento. Appena le penne saranno pronte, aggiungetele in padella con il sughetto, aggiungete l'altra metà del salmone tagliato a tocchetti fate saltare due minuti e completate con prezzemolo fresco tritato.
