Finto fritto di totani.
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Preparazione
Leggero ma con gusto!!! Io ho usato i totani già tagliati a rondelle presi decongelati al reparto pesce. Sciacquate i totani sotto acqua corrente fredda e poi passateli uno ad uno nel pan grattato. Appoggiateli su una teglia con carta da forno, aggiungete sale, e un filo d'olio extra vergine di oliva ed infornate a 200 gradi per mezz'ora controllando durante la cottura che non si brucino. Appena saranno pronti i totani se volete potete aggiungere del succo di limone e del prezzemolo.
