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Lessare le due patate e poi tagliarle a fettine sottili.Lavare e tagliare a rondelle la zucchine e far cuocere per 10 minuti. Adagiare la pastasfoglia all'interno di una teglia.Bucherellarla con un forchetta.Aggiungere le patate,le zucchine,l'uovo e la mozzarella tagliata a cubetti.Infornare a 180 gradi per 30 minuti