PARMESAN AND MUSHROOMS SALAD - INSALATA DI PARMGIA

Ingredienti

Funghi misti 

Succo di limone 

Olio di oliva 

Parmigiano 

Preparazione

Directions: Cut the mushrooms into thin slices and let marinate in lemon juice for half an hour, shaking the bowl occasionally. Add salt, pepper and about eight tablespoons of oil. Then , add finely sliced cheese, gently stirring. Preparazione: Tagliate i funghi a fettine sottili e lasciateli marinare nel succo di limone per una mezz'ora, scuotendo di tanto in tanto la terrina. Salateli, pepateli e poi aggiungete circa 8 cucchiai di olio. Aggiungete per ultimo, mescolando delicatamente, il formaggio affettato sottilmente.

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