Verdure ripiene con insalata di farro.

Ingredienti

Sale 

Pepe  

Origano 

Olio di oliva 

Basilico 

Farro 

Pomodori 

Peperoni 

Cetrioli 

Preparazione

Tagliate a metà tutte le verdure e scavatele, per poi poterle riempire. Ora fate lessare il farro in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a dadini un pomodoro, un peperone ed un cetriolo. Appena pronto il farro scolatelo ed unitelo alle verdure a cubetti, condite il tutto con sale, origano, olio extra vergine di oliva, pepe e qualche foglia di basilico. Ora con l'insalata di farro riempite tutte le verdure.

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